en la preparacion "Esquimos" ademas de leche descremada, otra cosa se le agrega para que salgan mas espumoso
oriondelta
2006-07-06 20:19:05 UTC
estoy, empezando este negocio pero la leche descremada que uso sube muy poco y no se le da la consistencia requerida, o sera a caso la cantidad de hielo que se le agrega al "Esquimo". gracias por ayudar.
Cuatro respuestas:
toto
2006-07-10 08:47:27 UTC
mira la clave esta en el tiempo que la dejas que se bata. ponle hielo frappe, leche carnation o mejor conocida como clavel, no le pongas agua solo el sabor y se te queda muy espomosa casi cremosa. tambien tiene mucho que ver el azucar ponle suficiente azucar ganulada... y no se te olvide dejarla un poco mas de lo normal en el batido.
?
2014-04-20 20:49:43 UTC
¡Hola!
Yo te recomiendo uno de los cursos para hacer eskimos que encontrarás en: http://www.cursos-especiales.net/detalles_Video-Curso-de-Esquimos-Paso-a-Paso,96,48,0.htm
En el encontrarás todo lo necesario, desde ingredientes hasta utensilios, para hacer eskimos.
El curso es en video paso a paso y lo envían a tu email.
¡Saludos!
yiyi_moyi
2006-07-08 08:34:27 UTC
no importa la leche, trata de revolver primero dsde la superficie, la orillita de la leche, eso produce espuma, casi como cuando perparan un capuchino
V V
2006-07-07 15:48:47 UTC
Es le che evaporada ¿no? leche clavel
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