El brunch es la contacción de breakfast y lunch, es una comida que se sirve generalmente a manera de buffet, o con un menú establecido (no servicio a la carta) en este tipo de servicios esta permitido ofrecer a los clientes bebidas alcoholicas (generalmente vinos espumosos, a veces con sorbett de naranja o limon y se llama MIMOSA, vinos blancos ligeros y rosados dulces) en algunas ocasiones se llega a ofrecet otros tipos de bebidas pero de bajo contenido alcoholico y de gusto dulce. En cuanto a los platillos ofrecidos son comidas mas consistentes que los desayunos pero menos pesadas que las de una comida normal.